Liellopa minūtes steiks, atdzesēts, vakuumā

Liellopa minūtes steiks – ātri pagatavojams steiks no atlasītas Latvijas liellopu gaļas

Liellopa minūtes steiks ir plānās porcijās sagriezta liellopu gaļa, kas paredzēta ātrai cepšanai uz karstas pannas vai grila. CEPLĪŠI M.S. minūtes steiki tiek gatavoti no rūpīgi atlasītas Latvijas liellopu gaļas, nodrošinot ērtu un daudzpusīgu produktu ikdienas maltītēm un profesionālai virtuvei.

Minūtes steika galvenā priekšrocība ir ātra un vienkārša pagatavošana. Plānā gaļas šķēle ļauj īsā laikā iegūt apbrūninātu virsmu un izteiksmīgu liellopu gaļas garšu.

Atšķirībā no klasiskajiem biezajiem steikiem, piemēram, Ribeye vai Striploin, minūtes steiks nav noteikts anatomisks griezums. Tas ir gaļas sagatavošanas formāts, kurā būtiska ir izvēlētā muskuļa kvalitāte, šķēles biezums un pareiza cepšana.

CEPLĪŠI M.S. minūtes steiks ir piemērots pircējiem, kuri novērtē kvalitatīvu liellopu gaļu, bet vēlas to pagatavot bez ilgstošas gatavošanas.

Kas raksturīgs CEPLĪŠI M.S. minūtes steikam?

Rūpīgi atlasīta Latvijas liellopu gaļa. Izejvielas tiek izvēlētas, ievērojot CEPLĪŠI M.S. kvalitātes prasības.

Plānas gaļas porcijas. Paredzētas ātrai un ērtai termiskai apstrādei.

Izteiksmīga liellopu gaļas garša. Īslaicīga cepšana uz karstas virsmas palīdz veidot apbrūninātu garoziņu un attīstīt gaļas aromātu.

Ērta pagatavošana. Piemērots maltītēm, kurām nav nepieciešama ilgstoša gatavošana.

Daudzpusīgs pielietojums. Izmantojams kā atsevišķs steiks, sviestmaizēs, tortiljās un citos porciju ēdienos.

Piemērots mājas un profesionālai virtuvei. Ļauj ātri pagatavot liellopu gaļas ēdienus, pielāgojot piedevas un mērces.

Kāpēc izvēlēties liellopa minūtes steiku?

Minūtes steiks apvieno kvalitatīvas liellopu gaļas garšu ar ātru pagatavošanu.

Plānā šķēle ir īpaši piemērota cepšanai uz sakarsētas pannas, kur īsā laikā veidojas apbrūnināta virsma.

Svarīgi gaļu nepārcept, jo plānas šķēles strauji zaudē mitrumu. Gatavošanas ilgums ir atkarīgs no steika biezuma, izmantotā muskuļa un pannas temperatūras.

Minūtes steiks ir praktiska izvēle gan ātrām vakariņām, gan restorānu un kafejnīcu ēdienkartēm.

Pielietojums virtuvē

Klasisks minūtes steiks. Īslaicīgi apcepiet gaļu uz karstas pannas un pasniedziet ar kartupeļiem, dārzeņiem vai salātiem.

Steika sviestmaize. Pagatavotu gaļu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar grauzdētu maizi, karamelizētiem sīpoliem un mērci.

Liellopu gaļas tortilja. Izmantojiet plāni sagrieztu steiku kopā ar svaigiem dārzeņiem un izvēlēto mērci.

Liellopu gaļa ar piparu mērci. Pasniedziet ātri apceptu steiku ar krēmīgu piparu mērci.

Ātra liellopu gaļas maltīte. Papildiniet ar kartupeļu biezeni, grilētiem dārzeņiem vai svaigiem salātiem.

CEPLĪŠI M.S. – rūpīgi atlasīta Latvijas liellopu gaļa

CEPLĪŠI M.S. specializējas augstas kvalitātes Latvijas liellopu gaļas ražošanā.

Sadarbojamies ar Latvijas liellopu audzētājiem, kuri pievērš uzmanību dzīvnieku ēdināšanai un gaļas kvalitātes veidošanai.

Katru liellopa kautķermeni izvērtējam individuāli, ņemot vērā muskuļu attīstību, gaļas krāsu un tauku slāni. Katram kautķermenim veicam arī pH mērījumu kā daļu no mūsu kvalitātes kontroles.

Mūsu liellopu gaļas steiku griezumi tiek nogatavināti vismaz 15 dienas, lai veicinātu gaļas maigumu un garšas attīstību.

Šāda pieeja ļauj mērķtiecīgi atlasīt gaļu atbilstoši CEPLĪŠI M.S. kvalitātes prasībām.

Kā pagatavot liellopa minūtes steiku?

1. Sagatavojiet gaļu. Izņemiet steiku no vakuuma iepakojuma un nosusiniet ar papīra dvieli.

2. Pievienojiet garšvielas. Izmantojiet sāli, svaigi maltus melnos piparus vai citas iecienītās garšvielas.

3. Uzkarsējiet pannu. Izvēlieties labi sakarsētu pannu ar nelielu daudzumu cepšanai piemērotas eļļas.

4. Īslaicīgi apcepiet. Ļoti plāniem steikiem bieži pietiek ar aptuveni 30–90 sekundēm no katras puses, taču precīzs laiks atkarīgs no biezuma, pannas temperatūras un vēlamās gatavības.

5. Pārbaudiet gatavību. Veseliem liellopu gaļas griezumiem drošākai pagatavošanai ieteicama vismaz 63 °C iekšējā temperatūra un vismaz 3 minūšu atpūtināšana. Ļoti plānām šķēlēm temperatūras mērīšana var būt sarežģīta.

6. Pasniedziet. Pasniedziet uzreiz pēc pagatavošanas vai īsas atpūtināšanas, atbilstoši steika biezumam.

Minūtes steika pagatavošanā īpaši svarīgi ir nepārslogot pannu un necept gaļu ilgāk, nekā nepieciešams.

Pasniegšanas ieteikumi

Liellopa minūtes steiks lieliski sader ar kartupeļu biezeni, ceptiem kartupeļiem, svaigiem salātiem, grilētiem dārzeņiem un sēņu vai piparu mērci.

Steiku var pasniegt arī uz grauzdētas maizes ar karamelizētiem sīpoliem, rukolu un izvēlēto mērci.

Produkta informācija

Produkta nosaukums: Liellopa minūtes steiks, atdzesēts, vakuumā.

Starptautiskais nosaukums: Beef Minute Steak.

Gaļas daļa: atkarīga no izmantotā liellopu gaļas griezuma.

Produkta veids: svaiga, atdzesēta liellopu gaļa.

Sastāvs: 100% liellopu gaļa.

Raksturojums: plānās porcijās sagatavota liellopu gaļa ātrai cepšanai.

Pielietojums: cepšanai uz pannas, grilēšanai, sviestmaizēm, tortiljām un porciju ēdieniem.

Iepakojums: atdzesēts, vakuumā.

Cena: tiek aprēķināta pēc produkta faktiskā neto svara.

Uzglabāšana: ievērojot uz iepakojuma norādīto temperatūru un derīguma termiņu.

Lietošana: uzturā lietot pēc termiskas apstrādes.

Produkta izcelsme: Eiropas Savienība

Izcelsmes valsts: LATVIJA

Zīmols: CEPLĪŠI M.S.