Formēta liellopu burgeru gaļa 80/20 (150 g × 2 gab.), atdzesēta, vakuumā

Formēta liellopu burgeru gaļa 80/20 – divas 150 g burgeru kotletes no atlasītas Latvijas liellopu gaļas

Divas formētas liellopu gaļas burgeru kotletes ar 80/20 gaļas un tauku receptūras attiecību. Katra kotlete sver 150 g, nodrošinot ērtu porcijas lielumu sulīga, izteiksmīgas garšas burgera pagatavošanai mājās vai profesionālā virtuvē.

CEPLĪŠI M.S. Formēta burgeru gaļa 80/20 tiek gatavota no rūpīgi atlasītas Latvijas liellopu gaļas, izmantojot liesās gaļas un liellopu tauku kombināciju.

Receptūras attiecība 80/20 nozīmē, ka gaļas masas sagatavošanā paredzētas aptuveni 80 daļas liesās liellopu gaļas un 20 daļas liellopu tauku. Šī attiecība palīdz iegūt burgeriem piemērotu tekstūru, izteiksmīgu garšu un sulīgumu cepšanas laikā.

Gaļa tiek sagatavota, sasmalcināta, rūpīgi samaisīta un formēta vienāda izmēra burgeru kotletēs.

Katra kotlete sver 150 g, savukārt vienā iepakojumā ir divas kotletes ar kopējo neto svaru 300 g.

Produkts ir atdzesēts un iepakots vakuumā, lai nodrošinātu ērtu uzglabāšanu un lietošanu, ievērojot norādīto temperatūras režīmu.

Kas raksturīgs CEPLĪŠI M.S. burgeru kotletēm 80/20?

Rūpīgi atlasīta Latvijas liellopu gaļa. Gaļas kvalitātei pievēršam uzmanību jau izejvielu atlases un kautķermeņu izvērtēšanas posmā.

80/20 receptūras attiecība. Liesās liellopu gaļas un liellopu tauku kombinācija ir piemērota burgeru kotletēm, palīdzot saglabāt sulīgumu un izteiksmīgu garšu.

Vienmērīgs 150 g porcijas svars. Formētas kotletes ļauj ērtāk plānot porcijas un gatavošanas procesu.

Divas kotletes vienā iepakojumā. Praktisks iepakojuma lielums divu burgeru pagatavošanai.

Izteiksmīga liellopu gaļas garša. Gaļas garša labi sader ar vienkāršām garšvielām, sieru, svaigiem dārzeņiem un klasiskām burgeru mērcēm.

Ērta pagatavošana. Kotletes jau ir noformētas un gatavas termiskai apstrādei, bez nepieciešamības pašam malt un formēt gaļu.

Pielietojums virtuvē

Klasiskais liellopu burgers. Apceptu kotleti pasniedziet burgermaizītē ar salātiem, tomātu, marinētiem gurķiem, sīpoliem un izvēlēto mērci.

Čīzburgers. Gatavošanas beigās uz kotletes uzlieciet siera šķēli un ļaujiet tai izkust.

Burgers ar karamelizētiem sīpoliem. Papildiniet kotleti ar lēni ceptiem sīpoliem, sieru un sinepju mērci.

Grilēts liellopu burgers. Gatavojiet uz grila, līdz kotlete sasniegusi maltai gaļai drošu iekšējo temperatūru.

Burgera kotlete bez maizītes. Pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem, grilētiem dārzeņiem vai svaigiem salātiem.

CEPLĪŠI M.S. – rūpīgi atlasīta Latvijas liellopu gaļa

CEPLĪŠI M.S. specializējas augstas kvalitātes Latvijas liellopu gaļas ražošanā.

Sadarbojamies ar Latvijas liellopu audzētājiem, kuri pievērš uzmanību dzīvnieku ēdināšanai un gaļas kvalitātes veidošanai.

Katru liellopa kautķermeni izvērtējam individuāli, ņemot vērā muskuļu attīstību, gaļas krāsu un tauku slāni. Katram kautķermenim veicam arī pH mērījumu kā daļu no mūsu kvalitātes kontroles.

Burgeru gaļas sagatavošanā īpašu uzmanību pievēršam izejvielu atlasei, gaļas un tauku proporcijai un vienmērīgai kotlešu formēšanai.

Mūsu mērķis ir piedāvāt kvalitatīvu liellopu gaļas produktu ar paredzamu porcijas lielumu un izteiksmīgu garšu.

Kā pagatavot liellopu burgeru kotletes 80/20?

1. Sagatavošana. Izņemiet kotletes no vakuuma iepakojuma. Ja nepieciešams, viegli nosusiniet to virsmu ar papīra dvieli.

2. Pannas vai grila uzkarsēšana. Sakarsējiet pannu vai grilu līdz piemērotai cepšanas temperatūrai.

3. Garšvielu pievienošana. Pirms cepšanas pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus.

4. Cepšana. Lieciet kotletes uz karstas pannas vai grila. Cepiet no abām pusēm, līdz tās vienmērīgi apbrūnējušas un sasniegušas drošu iekšējo temperatūru.

5. Temperatūras pārbaude. Tā kā produkts ir gatavots no maltas liellopu gaļas, drošai pagatavošanai ieteicams sasniegt vismaz 71 °C kotletes centrā, pārbaudot ar pārtikas termometru.

6. Pasniegšana. Ievietojiet kotleti apgrauzdētā burgermaizītē un papildiniet ar sieru, dārzeņiem un izvēlēto mērci.

Cepšanas laikā kotletes nav nepieciešams spēcīgi piespiest pie pannas, jo tas var veicināt sulas un tauku zudumu.

Pasniegšanas ieteikumi

Burgeru kotletes lieliski sader ar brioche tipa burgermaizītēm, Čedaras sieru, karamelizētiem sīpoliem, marinētiem gurķiem, svaigiem tomātiem un kraukšķīgiem salātiem.

Kā piedevu izvēlieties ceptus kartupeļus, kartupeļu daiviņas vai svaigus salātus.

Produkta informācija

Produkta nosaukums: Formēta liellopu burgeru gaļa 80/20 (150 g × 2 gab.), atdzesēta, vakuumā.

Produkta veids: svaigas, atdzesētas, formētas liellopu gaļas burgeru kotletes.

Sastāvs: liellopu gaļa un liellopu tauki.

Receptūras attiecība: 80/20 – aptuveni 80% liesās liellopu gaļas un 20% liellopu tauku pēc pievienoto izejvielu masas.

Vienas kotletes svars: 150 g.

Kotlešu skaits iepakojumā: 2 gab.

Kopējais neto svars: 300 g.

Pielietojums: burgeriem, cepšanai uz pannas un grilēšanai.

Iepakojums: atdzesēts, vakuumā.

Cena: norādīta par 300 g iepakojumu; ja tiek izmantota svara cena, galīgo cenu nosaka pēc faktiskā neto svara.

Uzglabāšana: ievērojot uz iepakojuma norādīto temperatūru un derīguma termiņu.

Lietošana: pirms lietošanas pilnībā termiski apstrādāt.

Produkta izcelsme: Eiropas Savienība

Izcelsmes valsts: LATVIJA

Zīmols: CEPLĪŠI M.S.