Формованные котлеты для бургеров из говядины 80/20 (2 × 120 г), охлаждённые, в вакуумной упаковке

Формованные котлеты для бургеров из говядины 80/20 – две котлеты по 120 г

Две формованные котлеты для бургеров из отборной латвийской говядины с рецептурным соотношением постного мяса и говяжьего жира 80/20. Каждая котлета весит 120 г — удобная порция для приготовления сочных бургеров дома или на профессиональной кухне.

CEPLĪŠI M.S. производит котлеты для бургеров из тщательно отобранной латвийской говядины, сочетая постное мясо с говяжьим жиром.

Соотношение 80/20 означает, что в рецептуре используется приблизительно 80 частей постной говядины и 20 частей говяжьего жира по массе ингредиентов. Такое сочетание помогает получить насыщенный мясной вкус, подходящую текстуру и сочность при приготовлении.

Говядину подготавливают, измельчают, тщательно перемешивают и формуют в котлеты одинакового размера.

Вес одной котлеты составляет 120 г. В одной вакуумной упаковке находятся две котлеты общим весом нетто 240 г.

Продукт поставляется охлаждённым и упакованным в вакуумную упаковку.

Особенности котлет CEPLĪŠI M.S. 80/20

Отборная латвийская говядина. Особое внимание уделяется качеству сырья и подготовке мяса.

Рецептурное соотношение 80/20. Сочетание постной говядины и говяжьего жира способствует сочности и насыщенному вкусу бургеров.

Порции по 120 г. Удобный размер для классических бургеров и меню с более компактными порциями.

Две котлеты в упаковке. Практичный формат для приготовления двух бургеров.

Уже сформованные котлеты. Не требуют самостоятельного измельчения и формования мяса.

Универсальное приготовление. Подходят для жарки на сковороде, гриле и профессиональных жарочных поверхностях.

Применение в кулинарии

Классический бургер. Подавайте котлету в поджаренной булочке с салатом, помидорами, маринованными огурцами, луком и соусом.

Чизбургер. Добавьте ломтик сыра Чеддер или другого подходящего сыра в конце приготовления.

Бургер с карамелизированным луком. Дополните котлету луком, сыром и горчичным соусом.

Двойной бургер. Используйте обе котлеты по 120 г для приготовления одного сытного двойного бургера.

Котлета без булочки. Подавайте с запечённым картофелем, овощами или свежим салатом.

CEPLĪŠI M.S. – тщательно отобранная латвийская говядина

CEPLĪŠI M.S. специализируется на производстве высококачественной латвийской говядины.

Мы сотрудничаем с латвийскими животноводами, уделяющими внимание кормлению животных и качеству мяса.

Каждую тушу индивидуально оцениваем по развитию мускулатуры, цвету мяса и жировому покрову. В рамках контроля качества измеряем pH каждой туши.

При производстве мяса для бургеров особое внимание уделяется соотношению мяса и жира, равномерному измельчению, подготовке мясной массы и точному формованию котлет.

Наша цель — предложить качественный продукт из говядины с удобным размером порции, простым приготовлением и насыщенным вкусом.

Как приготовить котлеты для бургеров 80/20

1. Подготовка. Извлеките котлеты из вакуумной упаковки и при необходимости обсушите поверхность.

2. Разогрев сковороды или гриля. Разогрейте сковороду, гриль или жарочную поверхность.

3. Добавление специй. Перед жаркой добавьте соль и свежемолотый чёрный перец.

4. Жарка. Выложите котлеты на горячую поверхность и обжаривайте с обеих сторон до равномерного подрумянивания.

5. Контроль внутренней температуры. Поскольку котлеты изготовлены из измельчённой говядины, рекомендуется достигать внутренней температуры не менее 71°C, проверяя её пищевым термометром в центре котлеты.

6. Подача. Поместите готовую котлету в поджаренную булочку, добавьте сыр, овощи и соус.

Котлеты весом 120 г обычно готовятся быстрее, чем котлеты по 150 г, однако фактическое время зависит от толщины котлеты, температуры и оборудования.

Не следует сильно прижимать котлеты к сковороде во время жарки, чтобы уменьшить потерю сока и жира.

Рекомендации по подаче

Подавайте с булочками типа бриошь, сыром Чеддер, карамелизированным луком, маринованными огурцами, свежими помидорами и хрустящим салатом.

В качестве гарнира подойдут запечённый картофель, картофельные дольки или свежие овощи.

Информация о продукте

Название продукта: Формованные котлеты для бургеров из говядины 80/20 (2 × 120 г), охлаждённые, в вакуумной упаковке.

Тип продукта: свежие охлаждённые формованные котлеты из говядины.

Состав: говядина и говяжий жир.

Рецептурное соотношение: 80/20 – приблизительно 80% постной говядины и 20% говяжьего жира по массе ингредиентов.

Вес одной котлеты: 120 г.

Количество в упаковке: 2 шт.

Общий вес нетто: 240 г.

Применение: бургеры, жарка на сковороде и гриле.

Упаковка: охлаждённый продукт в вакуумной упаковке.

Цена: рассчитывается по фактическому весу нетто или указывается за упаковку 240 г в зависимости от способа продажи.

Хранение: соблюдайте температуру и срок годности, указанные на упаковке.

Приготовление: перед употреблением полностью подвергнуть термической обработке.

Происхождение продукта: Европейский союз

Страна происхождения: ЛАТВИЯ

Бренд: CEPLĪŠI M.S.