Говядина для бефстроганова из тазобедренной части, охлаждённая, в вакуумной упаковке

Говядина для бефстроганова из тазобедренной части – отборное латвийское мясо

Тщательно отобранная латвийская говядина из мышц тазобедренной части, нарезанная удобными полосками для бефстроганова, мясных соусов и других блюд. Относительно постное мясо с выраженным говяжьим вкусом для домашней и профессиональной кухни.

CEPLĪŠI M.S. предлагает свежую охлаждённую говядину из тазобедренной части задней четверти туши, подготовленную в виде полосок для приготовления бефстроганова.

Тазобедренная часть состоит из нескольких мышечных групп с различной структурой волокон и степенью нежности. Эти мышцы обычно характеризуются сравнительно небольшим количеством жира и насыщенным вкусом говядины.

Нарезка полосками делает продукт удобным для приготовления бефстроганова, мясных соусов, блюд на сковороде и тушёной говядины.

Время приготовления зависит от конкретных используемых мышц и толщины полосок.

Почему стоит выбрать этот продукт?

Относительно постное мясо. Мышцы тазобедренной части обычно содержат меньше жира, чем многие отрубы передней четверти.

Выраженный мясной вкус. Хорошо сочетается с грибами, луком, сливками и различными соусами.

Удобство приготовления. Мясо уже нарезано полосками.

Универсальность. Подходит для бефстроганова, соусов, блюд на сковороде и тушения.

Для профессиональной кухни. Упрощает подготовку продуктов в ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания.

Разнообразные способы приготовления

Классический бефстроганов. Готовьте с луком, грибами, горчицей и сливочным соусом.

Говядина в грибном соусе. Сочетайте с шампиньонами или лесными грибами, луком и сливками.

Говядина с овощами. Готовьте с болгарским перцем, морковью, луком и другими овощами.

Тушёная говядина. Более плотные полоски мяса можно медленно тушить в бульоне или соусе до мягкости.

Повседневные блюда. Подавайте с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами.

CEPLĪŠI M.S. – тщательно отобранная латвийская говядина

Мы специализируемся на производстве высококачественной латвийской говядины и сотрудничаем с животноводами, уделяющими внимание кормлению животных и качеству мяса.

Каждую тушу индивидуально оцениваем по развитию мускулатуры, цвету мяса и жировому покрову. В рамках контроля качества измеряем уровень pH каждой туши.

Такой подход помогает отбирать мясо в соответствии с требованиями CEPLĪŠI M.S.

Как приготовить бефстроганов

Извлеките мясо из упаковки и обсушите поверхность.

Разогрейте небольшое количество кулинарного жира на сковороде. Обжаривайте мясные полоски небольшими порциями, чтобы сковорода не теряла слишком много тепла.

Добавьте обжаренный лук, грибы и выбранные специи. Для классического бефстроганова хорошо подходят горчица, чёрный перец и сливочный соус.

Если мясо получено из достаточно нежных мышц, приготовление может быть относительно быстрым. Более плотные мышцы тазобедренной части рекомендуется дополнительно тушить с бульоном до мягкости.

Сливки лучше добавлять ближе к концу приготовления, избегая интенсивного кипения.

Важно: мясо тазобедренной части не всегда такое же нежное, как вырезка. Продолжительность приготовления зависит от используемых мышц и толщины полосок.

Подавайте с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой.

Информация о продукте

Название продукта: Говядина для бефстроганова из тазобедренной части.

Отруб: мышцы тазобедренной части задней четверти говяжьей туши.

Тип продукта: свежая охлаждённая говядина полосками.

Состав: 100% говядина.

Добавленные специи: отсутствуют.

Применение: бефстроганов, мясные соусы, блюда на сковороде и тушёная говядина.

Упаковка: охлаждённый продукт в вакуумной упаковке.

Цена: рассчитывается по фактическому весу продукта.

Хранение: соблюдайте температурный режим и срок годности, указанные на упаковке.

Приготовление: употреблять после полной термической обработки.

Происхождение продукта: Европейский союз

Страна происхождения: ЛАТВИЯ

Бренд: CEPLĪŠI M.S.